Domaine de l’Odylée
Les Vins Du Domaine
CÔTES DU RHÔNE
L’Impétueuse
La cuvée L’Impétueuse 2021 est une cuvée Elite à dominante de Syrah concentrée, avec ses fruits rouges confits marqués, ses saveurs confirmées de poivre et d’épices sur fond de réglisse et de truffe, une longueur remarquable en bouche et de l’ampleur pour exprimer la puissance. Après un élevage mixte en futs et demi muids de chêne de plus de 16 mois, c’est un vin de garde qui nous fait voyager dans les profondeurs.
Prédominance de Syrah associé au Grenache
Robe couleur pourpre profonde
Nez bien ouvert sur des arômes de fruits murs de cassis et d’épices concentré avec en arrière plan la réglisse. Impact discret de l’élevage en bois. Final toasté et vanille.
Bouche ample et fondue aux arômes soyeux de fruits rouges et d’épices, des notes toastées de café et de moka, une longueur remarquable et une belle puissance en bouche.
C’est un vin de garde. A consommer jusqu’en 2028. A garder à l’abri de la lumière à une température comprise entre 14 et 18 degrés.
C’est un vin qui accompagnera toutes viandes, plats cuisinés relevés et fromage affinés.
