Domaine de l’Odylée
Les Vins Du Domaine
CÔTES DU RHÔNE
La Talentueuse
La cuvée la Talentueuse est notre cuvée traditionnelle. Après un élevage en fûts et demi-muids de chêne pendant plus de 14 mois, l’assemblage du Grenache et de la Syrah, offre à ce Côtes du Rhône une jolie trame toute en profondeur et complexité. Les notes torréfiées accompagnent un fruité remarquable avec une belle persistance en bouche.
Prédominance de Grenache associé à la Syrah.
Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.
Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges mûrs sur un arrière-plans d’épices et d’arômes vanilles. Impact discret de l’élevage en bois.
Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Bel équilibre et bonne persistance en bouche.
À boire des maintenant et jusqu’en 2027
Toute grillade, cuisinée avec des aromates méditerranéens (thym, romarin, sarriette, laurier, ail), rôti au four et plats méridionaux.
Commentaires de dégustation
Serge Mouriesse – Œnologue « La Talentueuse » 2016
Robe pourpre soutenue, nez alliant fruits noirs à des notes de cacao ; au palais trâme de tannins assez serrée, fraîche, persistance des arômes.
Sommelier restaurant 3 étoiles « La Talentueuse » 2016
Joli fruit, belle matière tanin souple.
Bel équilibre malgré la jeunesse du vin.
Peu expressif au nez comparé en bouche